Am Freitag, den 25. Juli ab 19.30 Uhr werden zahlreiche Sommeliers, Köche und Weinliebhaber die großen Weine, die zertifizierten Produkte der Region und den Fisch der Adria in einem Wirbelwind von Verkostungen feiern. Über 300 Etiketten zur kostenlosen Verkostung, Gourmet-Piadas mit Fisch, Romagna-Blasen, Culatello, Parmigiano Reggiano und Live-Musik für einen Abend voller regionaler Ess- und Weinkultur.

Neben den großartigen Weinen der Emilia Romagna, die kostenlos verkostet werden können, gibt es zwei außergewöhnliche Protagonisten: die Piadina Romagnola Igp, die vom Meister des Street Food Daniele Reponi in einer Gourmetversion interpretiert wird, und Fisch, der von Chefkoch Matteo Salbaroli von der ChefToChef Emilia-Romagna Chefs Association, unterstützt von Kochlehrerin Carla Brigliadori, mit Flair und Fantasie präsentiert wird.

Ehrengast in Riccione ist das Consorzio Vini di Romagna mit seinem Novebolle Lounge Format, einem Privè, in dem die besten Schaumweine der Region, die im Doc Romagna Spumante zusammengefasst sind, zusammen mit dem kultigen Culatello di Zibello Dop und Parmigiano Reggiano Dop verkostet werden. Service und Anrichten (zusätzlich zu den Köchen) werden von Schülern und Lehrern des Pellegrino Artusi di Forlimpopoli Hotelier Institute, dem Partner der Veranstaltung, unter der Leitung von Maitre Stefano Buda und Küchenchef Silvia Mariani übernommen.

Abgerundet werden die Verkostungen durch den exklusiven Verkostungstisch der Best 100 und 12 Ambassadors, den Spitzenweinen, die in diesem Jahr von "Emilia Romagna da bere e da mangiare", dem regionalen Führer der italienischen Sommeliervereinigung, ausgezeichnet wurden und die als Vorschau am Eingang an alle Teilnehmer verteilt werden.

Auf der Bühne wird auch die Geschichte der Gerichte mit einem doppelten Showkochen erzählt, mit dem Daniele Reponi und Matteo Salbaroli betraut sind.

Der Eintritt ist kostenpflichtig, die Tickets können online unter shop.emiliaromagnavini.it erworben werden und beinhalten die kostenlose Verkostung von Weinen an den Verkostungstheken, einige Essensvorschläge, den Führer "Emilia-Romagna da bere e da mangiare" und das Verkostungsglas.